| 酱猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 397克 | 酱猪肝热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于郑多燕小红帽80分钟消耗的热量...360 | |||||
酱猪肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（一份）、盐（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 把买回来的猪肝洗一下（我着急用要不泡），然后用水泡着，把姜蒜切了。
2/3. 我用的是奶锅，先放水然后放猪肝姜大蒜，这里的猪肝我用筷子扎了几个眼，便于去腥味。
3/3. 等到已经出来香味的时候（就是有姜味飘出来的时候）把猪肝捞出来，用盐味精酱油抹到入味，然后再把猪肝放进去，等煮好。要是有沫的话要勺出去。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、增强免疫力、去除毒素等功效；可与金针菇、苋菜、洋葱搭配；与鸽肉、鹌鹑、绿豆芽相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、促消化等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解药毒、发汗解表等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱猪肝热量477 千卡
- 脂肪4.46 克
- 蛋白质32.76 克
- 碳水化合物78.35 克
- 钠15901.1 毫克
- 钙208 毫克
- 铁36.42 毫克
- 钾1327 毫克