| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 329克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡，相当于郊游292分钟消耗的热量...240 | |||||
戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 主要食材
2/17. 油 牛奶 二十克糖把它们放到一起
3/17. 开始分蛋，把鸡蛋的蛋黄放入油 牛奶 糖的盆里
4/17. 分好的蛋清和蛋黄
5/17. 首先把蛋黄打散
6/17. 面粉过筛，然后放入蛋黄里搅拌均匀
7/17. 开始打蛋白
8/17. 打至粗泡放入第一次糖，继续打发
9/17. 打至这样放入剩下的白糖继续打发
10/17. 打至硬性发泡，打蛋器从蛋白里拿出打蛋器头上呈现出直立的小尖角，这样蛋白就打成功了
11/17. 烤箱150度5分钟预热，取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，记住是翻拌不能搅拌
12/17. 翻拌均匀然后倒入剩下所有的蛋白中继续翻拌
13/17. 翻拌好的蛋糕糊，然后倒入八寸蛋糕模具中
14/17. 把它放入已预热好的烤箱中，150度50分钟
15/17. 以烤好的蛋糕
16/17. 刚烤好的蛋糕拿出来震两下，震出里面的气泡，然后倒扣在网盘上，等冷却后就可以吃了
17/17. 看烤好的蛋糕不错吧，味道也很好哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米、明虾、肥牛搭配；与茶叶、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、保护胃肠等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防糖尿病、补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与金桔、米汤、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1169 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克