| 黑胡椒小牛排披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 340克 | 黑胡椒小牛排披萨热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡，相当于抄写381分钟消耗的热量...138 | |||||
黑胡椒小牛排披萨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（230克）、生牛肉（150克）、牛奶（110克）、酵母粉（3克）、黑胡椒酱（2勺）、黑胡椒碎粒（少许）、彩椒（红黄绿）（3个）、葱花（1个）、披萨酱（1勺）、蛋液（少许）
1/6. 牛奶加热20-30度放酵母粉静置10秒，搅拌分次倒入面粉中把面和成光滑面团，盖保鲜膜发酵。
2/6. 发好的面团成两倍大，手指戳下不回弹，掀开成蜂窝状。揉面干出气体扞成圆饼（比8寸披萨盘大，面团正好是一个8寸披萨皮的量），铺到披萨盘中，铺满盘底和盘碧形成披萨盘的样子。饼底用牙签插一圈圈小眼防鼓起。
3/6. 组装:第一层披萨酱刷匀，第二层马苏里拉芝士（切小条）铺满（喜欢芝士可多加），第三层腌好的牛肉铺平（腌料也铺上），第四层蔬菜（彩椒撇条圆葱切圈），最后饼边刷上蛋液或油。
4/6. 烤制:烤箱上下火预热200度15-20分钟。
5/6. 完成趁热吃！
6/6. 还做了一款爱尔良骨肉相连披萨，就是把第三层牛肉换成超市买的骨肉相连串，去签骨肉铺平（再放点爱尔良烤肉酱或披萨酱），其他一样。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、美容等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与雪莲果、杨梅、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、小米面、明虾搭配；与桔子、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒小牛排披萨热量876 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克