| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 塔塔粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 284克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于雪鞋行走118分钟消耗的热量...480 | |||||
彩虹蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 首先按照平时做戚风蛋糕的步骤把材料准备好，蛋白要充分打发
2/10. 然后将搅好的蛋白跟蛋黄用十字法搅拌均匀，拌好后依次分成七等分，放在冰箱备用（一定要放在冰箱，不然蛋白容易液化）
3/10. 将分好的蛋液拌入少许食用色素，如果没有可以用果酱或抹茶粉代替，接下来就是放置烤箱了，烤箱170度预热，放入第一份拌好的蛋液，先将气泡震出，上下烤约15分钟，倒扣等待脱模，剩下的蛋液做法相同，反复烤制7次。。。各位慢工出细活，一定要有耐心╮(╯▽╰)╭看出来大概就是这样子滴
4/10. 烤好后像叠罗汉一样码好，淡奶油充分打发，注意一定要等蛋糕完全凉了再上奶油，不然奶油容易化〒_〒每一层都要抹上奶油哦~这样蛋糕看上去就会蓬蓬哒~
5/10. 接下来就是整体抹奶油了，因为上面要裱花铺水果。。所以随便抹一下啦(*ˉ︶ˉ*)
6/10. 把剩下的奶油拌入食用色素，我用的是黄色，几滴就够了，一定要搅拌均匀哈~用不到的奶油要冷藏起来，夏天很容易走形~
7/10. 上裱花嘴裱花袋啦~这一步灰常简单，而且乐趣无穷~大家可以按照自己喜欢的图案来
8/10. 挤了半天，再放上葡萄（注意颜色对比，太浅色的水果会显得蛋糕很飘，最好不要选择易氧化的水果，例如苹果。。氧化后脏脏的会很心塞）
9/10. 最后中间放黄桃，因为惊喜在中间所以外面就不要太缤纷了哈哈。。（其实就是我懒-_-||）最终成品啦~
10/10. 最后切开就是这样滴~看到的一瞬间心潮澎湃激动的想掉泪啊就像失散多年的亲孩子T^T么么哒~还是比较漂亮的吧，所以千万别怕累，最后辛苦总会有回报哒！祝大家吃好喝好~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与橙、番茄酱、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与羊排、青椒、基围虾搭配；与味精、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用色素具有促进消化、增加食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量940 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物145.62 克
- 钠236.3 毫克
- 钙343 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾16750 毫克