| 凉拌菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 802克 | 凉拌菜花热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于滑水113分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌菜花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫色菜花（二两）、白色菜花（二两）、西兰花（二两）、胡萝卜（适量）、红辣椒（适量）、盐（适量）、白醋（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、白糖（适量）、干辣椒（五根）、花椒（适量）
1/5. 紫色菜花 白色菜花 西兰花放入热水中汆熟(最好按照白色 绿色 紫色的顺序)
熟后捞出 放入凉水中 变凉捞出备用
2/5. 胡萝卜 雕成小花后 放入热水中汆熟
熟后捞出 放入凉水中 变凉捞出备用
3/5. 红辣椒切丝 备用
4/5. 干辣椒 花椒粒 放入热油中 炸出香味 将油过滤出 备用
5/5. 将备用的菜放入容器中 拌入调味品 充分搅拌 即可
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、抗衰老等功效；可与墨鱼、鳕鱼、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、防癌等功效；可与蜂蜜、菠菜、草鱼搭配；与红枣、杏、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进血液循环、开胃消食等功效；可与海虾、圆白菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、软化骨刺、减肥等功效；
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营养信息
- 凉拌菜花热量678 千卡
- 脂肪113.74 克
- 蛋白质26.77 克
- 碳水化合物188.74 克
- 钠49381.5 毫克
- 钙194 毫克
- 铁13.83 毫克
- 钾1790 毫克