| 培根披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 387.5克 | 培根披萨热量/卡路里986千卡 | |||
1/12. 先揉面团。把面团材料准备好.
2/12. 牛奶加热加入酵母,静止十分钟左右,轻轻搅拌下牛奶 倒入面粉中。
3/12. 用筷子搅拌成絮片状,用手揉至三光(手光、盆光、面光)的细腻面团。
4/12. 盖上保鲜膜 发酵至两倍大。用手插下 不回缩。
5/12. 炒披萨馅:把披萨馅材料准备好。红青椒洗干净切丁。培根切小块。西红柿切丁。
6/12. 锅里放一小勺油把红青椒和培根稍微翻炒下。
7/12. 用擀面杖把发酵好的面团擀圆。放进烤盘用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓。然后再次发酵20分钟左右。
8/12. 在披萨面胚上涂上蕃茄酱或者披萨酱。
9/12. 再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪(另留三分之一的量撒表面)
10/12. 均匀的摆上炒好的培根。和红青椒。然后撒上番茄丁。
11/12. 再饼皮边缘刷上蛋液。

12/12. 放入烤箱中上层200度烤15分钟取出 铺上奶酪。再撒上之前剩余的马苏里拉奶酪 ,再烤3到5分钟即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美白、治疗便秘等功效;可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配;与金针菇、钙粉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、预防蛀牙、止血等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;