| 橙香戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 植物油 | 克 | 256千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 低粉 | 克 | 255千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 327克 | 橙香戚风热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于种花157分钟消耗的热量...270 | |||||
橙香戚风的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3只）、白砂糖（18克）、植物油（48克）、牛奶（48克）、低粉（72克）、橙皮屑（适量）、白醋（适量）
1/15. 分离蛋白蛋黄，先处理蛋黄，加入白砂糖；
2/15. 加入植物油；
3/15. 加入牛奶；
4/15. 刨入橙皮；
5/15. 搅拌均匀；
6/15. 筛入低粉；
7/15. 切拌均匀；
8/15. 再来处理蛋白，加入几滴白醋；
9/15. 搅打过程中分三次加入加入白砂糖；
10/15. 直至搅打至干性发泡；
11/15. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊；
12/15. 拌匀；
13/15. 将蛋糕糊倒入蛋糕模中；
14/15. 150℃，55分钟，出炉倒扣放凉；
15/15. 脱模，完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与丝瓜、黄豆、西红柿搭配；与茶叶、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、舒缓肝气等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、美容等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与橙、菜花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙香戚风热量706 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠39490.6 毫克
- 钙359 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾266 毫克