| 幻彩椰蓉冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 324克 | 幻彩椰蓉冰皮月饼热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于划船212分钟消耗的热量...240 | |||||
幻彩椰蓉冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先做冰皮。粉类混合 。奶粉 油 糖 炼乳材料混合。最后全部皮子材料除上色的果汁泥抹茶粉除外全部合成面糊。搅拌均匀无颗粒 大火开锅蒸20分钟 期间搅拌一次。注意水蒸气滴落。
2/7. 蒸的时候来做椰蓉馅。牛奶加玉米淀粉混匀。黄油下锅融化 加糖 牛奶液 吉士粉（可不加）混合成粘稠液体。煮开。倒入椰丝混合均匀 为了好包我们这里适当的翻炒一下收水分。乘出。放凉。
3/7. 蒸好的皮子也取出放量 这个时候把陷料分成12份 大概20到25克。。我是均分的 平均23克左右。。搓团子。。。皮子微热分4份。。分别加入 1克抹茶粉 8克南瓜泥 5毫升红心火龙果汁，白面团暂时不加色。因为加的是湿润的色彩料 所以牛奶会比别的方子少一点点。
4/7. 每个彩色分9克9克9克捏一起成圆 放入椰蓉馅。入模子。记得使用手粉。。可以撒在模子里防止粘住不好脱模。大概的多出几克彩色面团。将白团分份 揉一起。变成淡彩色面团。等分不等分随意啦。保证面团26到27克左右即可同样包馅儿脱模子。这个步骤手上粘没拍照网上找个图给大家参考下
5/7. 成品大概12个。我有浪费一点面团。。还试了一点竹炭粉。不过并不是特别好看 。放弃。。彩色的做了几个 后面偷懒做纯色的了。哈哈哈。。
6/7. 做好先吃一个。。粉彩色配乳白椰蓉馅很好看!
7/7. 记得装手粉。。。不然脱模不方便哦。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、补脑益智、止虚汗等功效；可与枣、鸭肉、葡萄搭配；与莲子、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、益精强志、补中益气等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、止咳等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效；
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营养信息
- 幻彩椰蓉冰皮月饼热量847 千卡
- 脂肪116.1 克
- 蛋白质39.81 克
- 碳水化合物382.9 克
- 钠144.6 毫克
- 钙556 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾619 毫克