| 鱼香土豆条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 853克 | 鱼香土豆条热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于草地保龄球444分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香土豆条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、辣椒（2个）、花生米（150克）、黄瓜（1条）、葱（1颗）、大蒜（适量）、姜（1块）、料酒（1匙）、陈醋（适量）、白糖（适量）、鸡精（少量）、盐（少量）、味精（少量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、郫县豆瓣酱（1匙）
1/6. 土豆切条，入水泡一会，取出。
2/6. 取一半葱姜蒜切成碎、葱蒜要比姜多一点。
3/6. 一半葱切丝，蒜横切片，姜切大片或小条(因为不吃姜方便夹出)
4/6. 花生要是外面买的最好是洗一下在用。黄瓜改刀切块，有些厚度否则影响口感。
5/6. 花生米炒熟，锅内加油中小火把土豆条炸熟(一定要油开后，否则不但一股生油味还会引起油上涨甚至火灾)捞出、备用。
6/6. 准备一个小碗，入陈醋、白糖、料酒、一品鲜酱油、盐、淀粉、少量清水、搅拌。小火、锅内淋入几滴油，入郫县豆瓣酱煸炒加葱姜蒜碎入土豆入花生入辣椒入黄瓜撒鸡精、翻炒、加料汁、加葱丝蒜片姜块(千万要少，否则姜的辣味影响整道菜)汤汁收干加点味精、出锅盛盘。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容护肤、健脾利湿等功效；可与豆角、醋、牛腩搭配；与螃蟹、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、促进消化、促进血液循环等功效；可与小白菜、明虾、苦瓜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防冠心病、增强记忆、降低胆固醇等功效；可与莲子、豆浆、芹菜搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、醋搭配；与橘子、枇杷、番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香土豆条热量1331 千卡
- 脂肪37.8 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物85.8 克
- 钠15.3 毫克
- 钙52 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1919 毫克