| 榨菜鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 中筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 榨菜鲜肉月饼热量/卡路里1165千卡 | |||

1/10. 制作酥皮的时候用低筋面粉和猪油用手揉均匀。

2/10. 制作油皮的时候把中筋面粉和猪油和清水一起用手揉均匀。

3/10. 把所有的榨菜,鲜肉剁成末,加所有剩下的材料搅拌均匀

4/10. 把酥皮和油皮搓成长条,分若干份,酥皮几份,油皮就几份

5/10. 油皮在外面,酥皮搓成圆放油皮里面,油皮包裹酥皮

6/10. 用擀面杖反正的擀,叠加后再擀,公叠加3次,擀3次,最后弄成如图,长方形,末端像前卷起来,后用刀,一分为二

7/10. 把面团有擀面杖擀圆、薄

8/10. 里面弄上榨菜肉馅,用手慢慢弄圆

9/10. 烤箱先预热,180摄氏度,18-20分钟

10/10. 成品展示
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与洋葱、银鱼、紫菜搭配;与消炎片、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、促进消化、促消化等功效;