| 菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 345克 | 菠萝包热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡，相当于干活756分钟消耗的热量...90 | |||||
菠萝包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、酵母（3克）、牛奶（50克）、鸡蛋清（20克）、黄油（20克）、盐（5克）、酥皮（适量）、低筋粉（80克）、白糖（35克）、黄油（40克）、蛋液（30克）
1/3. 酵母融入牛奶，倒入高筋粉中，倒入蛋液，加少许盐，揉成面团。然后放入黄油再揉成光滑的面团。发酵至两倍大。分成六个小团。2.制作酥皮：黄油融化加入糖粉稍稍打发，加入蛋液拌匀，筛入低筋粉，揉成面团。3.酥皮幹平盖在面团上，用到划格子，刷上鸡蛋液。（面团一定要发酵至用手摁下去小洞不会塌陷也不会回缩）
2/3. 入烤箱180℃约20分钟，我上面撒了椰榕，更香
3/3. 其实我的面团没有发好，除了口感不送之外味道还是不错的
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、防治近视等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与橙、雪莲果、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与玉米、菠菜、银鱼搭配；与田鸡、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝包热量1134 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.51 克
- 碳水化合物91.43 克
- 钠10243 毫克
- 钙411 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾312 毫克