| 无糖全麦蔓越莓核桃土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 241千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 燕麦片 | 克 | 72千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 全麦粉 | 克 | 118千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 1081克 | 无糖全麦蔓越莓核桃土司热量/卡路里2928千卡 | |||
 热量2928千卡，相当于聚会1952分钟消耗的热量...90 | |||||
无糖全麦蔓越莓核桃土司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将所有的中种材料混合，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏24小时。
2/8. 中种从冰箱取出后，撕成块状与除橄榄油仔的主面团材料放入面包机中。
3/8. 面包机开启【甜面包程序】，听到蜂鸣声时，加入橄榄油继续揉面5分钟，取消【甜面包程序】。
4/8. 再重新开启【甜面包程序】，乘面包机中间自动停止休息时倒入核桃和蔓越莓干，听到蜂鸣声后再揉面5分钟即可结束程序，揉面完成。
5/8. 将面团取出，盖上保鲜膜醒30分钟，再将面团分割成3份，滚圆排气，继续醒15分钟。
6/8. 将3份面团擀长，卷起，醒10分钟。再重复一次擀长，卷起，放入土司模具中，进行二次发酵。
7/8. 放入烤箱二次发酵，中间换一次热水，发酵至模具8份满即可，差不多需要35分钟。
8/8. 烤箱预热180℃，下层，上下火，40分钟，烤好后闷5-10分钟即可。(捏上去绝对的软妹纸)
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治便秘、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、养颜等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与白砂糖、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止渴、益肾、补虚损等功效；
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有脂肪肝、缓解压力、补钙等功效；可与冬菇、黄豆、绿豆搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无糖全麦蔓越莓核桃土司热量2928 千卡
- 脂肪88.379999 克
- 蛋白质68.31 克
- 碳水化合物434.76 克
- 钠10158.8 毫克
- 钙1443 毫克
- 铁57.49 毫克
- 钾1658 毫克