| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 404千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 401克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于舞厅259分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 材料。烤箱170度预热待用。
2/14. 鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一点儿的盆中。
3/14. 用电动打泡器的强打5分钟，打到如图2划出圈后10秒不消失了就可以了（我的电动器旧了打了10分钟）。
4/14. 再放入可可粉用手动打泡器上下挑均匀1分钟即可（不要挑过份了，气泡少了蛋糕就发不起来了）。
5/14. 把液体倒入模子中。
6/14. 入烤箱（下段）170度烤40-50分钟，用竹签扎一下没有液体带上来了就好了。
7/14. 取出后，从离工作台高30厘米处往台上震三次，这样蛋糕就不回缩了。
8/14. 然后倒扣着放热。
9/14. 待凉了以后，顺切割线切开模子取出蛋糕。
10/14. 完全冷却为止，放冷库冷得快些。
11/14. 巧克力用热水溶化。
12/14. 先用1/2量的巧克力液体涂遍整体，放冷库冷却2分钟，再用剩余的1/2量的巧克力再一次涂装表面，再放冷库冷却2分钟就好了。
13/14. 装盘就可享用了。
14/14. 外边的巧克力皮是脆脆的，里面的蛋糕是湿软细嫩的，很不错的口感！
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防癌症、干扰肿瘤供血、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与青椒、生菜、牡蛎 搭配；与鹅肉、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与酒、橘子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量1166 千卡
- 脂肪73.21 克
- 蛋白质46.07 克
- 碳水化合物177.02 克
- 钠326 毫克
- 钙502 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾861 毫克