| 戚风蛋糕／海绵蛋糕 最详细的热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 234克 | 戚风蛋糕／海绵蛋糕 最详细的热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于做头发776分钟消耗的热量...60 | |||||
戚风蛋糕／海绵蛋糕 最详细的的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低粉（85克）、牛奶（40克）、色拉油（40克）、鸡蛋（5个）、糖（蛋黄里的）（30克）、糖（蛋清里的）（60克）
1/17. 把鸡蛋和蛋清分离。建议放蛋清的碗要大一些，最好是打蛋专用碗，放蛋黄的碗小一些就行了。
2/17. 蛋清打发到这个状态加入第一次20克糖
3/17. 蛋清打成细泡时加入第二次20克糖
4/17. 打到有细纹时加入第三次20克糖
5/17. 蛋黄加入30克糖搅拌
6/17. 搅拌后的样子
7/17. 加入40克油
8/17. 加入40克牛奶
9/17. 把筛好的低粉放入蛋黄里
10/17. 用刮刀从下往上搅拌均匀，千万不要画圈不然会起筋de
11/17. 用打蛋器把蛋清打到这个程度
12/17. 取三分之一打发好的蛋清放入蛋黄里，也是从下往上的规则搅拌均匀
13/17. 把搅拌均匀的蛋黄膏全部倒入打发好的蛋清里
14/17. 从下往下搅拌均匀
15/17. 把完成的蛋糕膏倒入磨具里，在桌上用力震一下把里面的大泡震出来，如果震了几下没有的话就可以了
16/17. 先把烤箱150度预热，放入烤盘里中下层150度烤60分钟
17/17. 切块！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、美白等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与空心菜、番茄酱、枣相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防癌症等功效；可与小米、海虾、辣椒搭配；与糖精、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕／海绵蛋糕 最详细的热量776 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克