| 三色蜜豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1354千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 702克 | 三色蜜豆面包热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡，相当于循环训练304分钟消耗的热量...480 | |||||
三色蜜豆面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把材料按以下顺序放进面包机：牛奶，鸡蛋（留一点一会抹面包上）面粉，奶粉，白糖，酵母。
2/16. 选择和面功能和面25分钟
3/16. 和面结束后，加入室温下变软的黄油和盐、再次选择和面25分钟。
4/16. 和面同时取出蔓越梅干，剪刀剪小，混入红豆适量。
5/16. 在蔓越梅和红豆中加入一点纯牛奶搅拌。（我觉得蔓越梅和红豆太甜，用纯牛奶泡泡去味道）
6/16. 揉面结束后，面团拿出分成3份。2：1：1的比例。揉成团，醒10分钟。
7/16. 抹茶粉和可可粉加水分两个碗和成糊，我抹茶和可可的比较多，和奶粉差不多体积。
8/16. 把抹茶和可可糊分别加到两个小面团里。揉好后放一边。
9/16. 大面团分三块，擀成长条型，从可可面团和抹茶面团分别取三分之二，把这三分之二擀成长条形。
10/16. 在白面团上放蜜豆蔓越梅干（注音把牛奶沥出来）在放一成抹茶面团。再在上面铺一层蜜豆。让用白面团包住抹茶面团，制成圆柱状。注意两端收口。如法炮制可可面团。
11/16. 第三个长条型面团，铺好蜜豆后，一半刚才剩下的放抹茶面团，一半放可可面团。再放蜜豆，卷起来。
12/16. 把三个长条面团编成辫子
13/16. 两头向下放进面包桶
14/16. 发酵功能一小时
15/16. 发酵好之后，把剩的一点蛋液抹在表面，也可不抹。烤45分钟，烧色选深度。
16/16. 烤好取出放凉切片。大功告成。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、改善视力等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与鸡蛋、白砂糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、补充营养、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与桔子、红糖、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与玉米、桂圆、干辣椒搭配；与消炎片、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色蜜豆面包热量2430 千卡
- 脂肪135.07 克
- 蛋白质52.87 克
- 碳水化合物226.55 克
- 钠791.9 毫克
- 钙2155 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾2327 毫克