| 香葱菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 316克 | 香葱菠萝包热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡，相当于上网588分钟消耗的热量...90 | |||||
香葱菠萝包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 葱花放微波炉加热150秒，分5次进行，每30秒打开用牙签翻动一下再做下一
次。
2/19. 菠萝皮材料（材料外低粉 75克，糖粉 30克，黄油 20克，蛋液 6克，盐 3克）同放一盘内稍拌一下后加入脱水葱花。
3/19. 拌均匀后分成4等份，放冰箱冷藏待用
4/19. 把中种材料放在面包机里（高粉 100克，牛奶 85克，酵母 3 克，糖 15克）
5/19. 发酵2.5倍大，转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除
外）。
6/19. 面团材料拌均匀后加入黄油
7/19. 拌至材料出膜
8/19. 发酵2.5倍大
9/19. 开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟
10/19. 把面团分成4等份，静置10分钟
11/19. 取面团擀圆片状
12/19. 卷成橄榄状，放在模具里
13/19. 置烤箱中，把上下火调至40度左右的位置，里面放一杯清水
14/19. 发酵至9分满
15/19. 把香葱菠萝皮用薄膜包着擀成椭圆状
16/19. 在发酵好的面团上扫上蛋液
17/19. 盖上香葱菠萝皮，用刀轻划上菱形线条，在皮上也涂上蛋液
18/19. 烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度
19/19. 面包烤20分钟左右即可取出，晾至常温食用
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与空心菜、橙子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、促消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱菠萝包热量882 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质22.31 克
- 碳水化合物188.53 克
- 钠10112.9 毫克
- 钙361 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾289 毫克