水煮肉片的热量和减肥功效

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水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊肉	克	947千卡	331千卡	14.6克	30.8克
大头菜	克	56千卡	22千卡	1.5克	0.11克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
总量	987克	水煮肉片热量/卡路里1269千卡
热量1269千卡，相当于上厕所1269分钟消耗的热量...60

水煮肉片的做法共3个步骤

猪里脊肉（一斤）、大头菜（半颗）、金针菇（一把）、木耳（随意）、豆芽（随意）、盐（少许）、鸡精（适量）、味精（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（少许）、葱（适量）、姜（少许）、蒜末（少许）、水（少许）、干辣椒（中）、麻椒（中）

1/3. 先把里脊肉洗净切片，越薄越好，开始腌肉，先放鸡蛋清，在放少许盐，在放料酒，在放淀粉，把肉抓允，腌制半个小时左右

2/3. 把大头菜撕开，用水抄八分熟，依次把金针菇，木耳，豆芽都抄熟捞出来。把水空静，放到装水煮肉片的盆里。都放进去。

3/3. 锅放入油，油开后放入麻椒干辣椒，香味出来后一分钟左右放豆瓣酱，加少许水，成糊状加蒜末姜末葱白，加鸡精，加少许盐。少许白糖。咕嘟一会加水适量，开锅后放肉进去。五分钟左右就好了。把肉连汤一起倒进煮好的菜盆里，把锅刷净再放大量的油。烧开后浇在肉汤上面。水煮肉片就做好了。

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、滋阴等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与菊花、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；

大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与胡萝卜、猪肉、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效；可与西兰花、鸡肉、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、补气血、止血止痛等功效；可与鱿鱼、豇豆、草鱼搭配；与鸭翅、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、清热利湿、清热明目等功效；可与猪肚、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；