| 肉松蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 144千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 299克 | 肉松蛋糕热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于有氧拳击操107分钟消耗的热量...600 | |||||
肉松蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白砂糖（加入蛋白中）（62克）、水（50克）、色拉油（60克）、低筋面粉（80克）、玉米粉（40克）、白沙糖（加入蛋黄中）（30克）、肉松（适量）、沙拉酱（适量）、参考分量（20个）（适量）
1/10. 准备齐材料，蛋清蛋黄分离
2/10. 将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀
3/10. 低筋面粉过筛，和玉米粉加入步骤2搅拌至面粉无颗粒
4/10. 加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用
5/10. 蛋白中加入62克的白糖，打到蛋白为干性
6/10. 将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入裱花带中
7/10. 挤到带有烤油纸的盘中，(形状可以根据自己的需要)
8/10. 烤好后取出烤盘把蛋糕倒翻在烤网上，放凉撕出油纸
9/10. 把蛋糕从中间分开，放齐挤上沙拉酱加肉松装饰即可。
10/10. 撰写制作步骤
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与小米、茼蒿、圆生菜搭配；与柿子、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 肉松蛋糕热量1066 千卡
- 脂肪114.57 克
- 蛋白质25.82 克
- 碳水化合物157.57 克
- 钠152.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾141 毫克