| 牛奶吐司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 537克 | 牛奶吐司面包热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡，相当于堵缝隙461分钟消耗的热量...270 | |||||
牛奶吐司面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、标准粉（50克）、蛋清（1个（约45）克）、牛奶（65克）、白糖（40克）、盐（3克）、淡奶油（100克）、酵母（3克）、面包改良剂（2（没有可不加）克）
1/7. 全部称量好混合，酵母最后称，在最上面，液体跟糖盐在最下面，面粉在中间～用筷子搅拌成絮状，改用电动打蛋器和面。和好后用盆倒扣发面1小时，现在是夏天，室温肯定是没问题的，冬天的话就冰箱发一夜了。
2/7. 发好后排气，称量重量平均分成三份，搓成圆球醒发15分钟
3/7. 每个圆球擀成长椭圆形，在卷成卷，码放到吐司盒里。
4/7. 放进烤箱，35度发20分钟左右，发到吐司盒8分满取出刷蛋黄液，这样一个鸡蛋就都不浪费了，发的时候烤盘里放一碗开水
5/7. 刷满蛋黄液的吐司
6/7. 进烤箱，160度，上下火，20分钟，10分钟以后把接物盘放在面包上格，避免上色太深，可以省锡纸～
7/7. 成品，出烤箱以后立刻脱膜～放凉了就可以开吃了～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、润肺利咽等功效；可与羊排、牡蛎 、茼蒿搭配；与地瓜、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与菠萝、钙粉、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶吐司面包热量2076 千卡
- 脂肪110.66 克
- 蛋白质34.91 克
- 碳水化合物192.23 克
- 钠10472.1 毫克
- 钙396 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾630 毫克