| 老马家的回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 250克 | 老马家的回锅肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于包装礼物847分钟消耗的热量...90 | |||||
老马家的回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、蒜苗（没买到青蒜）（4-5根）、郫县豆瓣（2汤匙）、料酒（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、日常调味品（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 煮肉：整块，冷水下锅，放料酒、大葱大姜、7-8粒花椒，水开后煮10-15min。后捞出晾凉。
2/5. 肉切片。薄一点。蒜苗洗净切段儿。
3/5. 煸肉。少倒油。中小火煸。会出好多油。肉表面略焦黄了即可！
4/5. 蒜苗不好成熟 肉快煸好时 加进蒜苗 一起煸。熟后和肉一起盛出
5/5. 就用煸肉剩的油 煸豆瓣酱 炒出红油后 加料酒 一点点老抽 糖 倒入肉和蒜苗 翻几次勺 即可出锅了 简单版 不用做复杂
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、利二便等功效；可与白菜、南瓜、山楂搭配；与杏仁、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老马家的回锅肉热量1270 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克