| 无黄油版胡萝卜餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 纯牛奶 | 克 | 75千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 535克 | 无黄油版胡萝卜餐包热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡，相当于烤面包570分钟消耗的热量...150 | |||||
无黄油版胡萝卜餐包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、鸡蛋清（60克）、纯牛奶（125克）、胡萝卜末（83克）、盐（3克）、白糖（30克）、干酵母（4克）
1/7. 胡萝卜用擦子擦成末。
2/7. 将全部材料（剩下20g鸡蛋液用作表面装饰）放入盆中，揉成一个柔顺光滑柔软的面团至可以基本拉出面膜的拓展阶段，用保鲜膜或者盖子将盆子盖好，防止温暖的地方发酵30分钟—1小时。
3/7. 面团发酵膨胀至2倍大，基础发酵完成。
4/7. 将面团移至案板，挤压排气，揉匀，分割成12等份。
5/7. 略放置一下，分别滚圆，均匀的摆放在烤盘上。
6/7. 烤盘翻入烤箱中，二次发酵30分钟—1小时，直至面包蓬松胀大2倍的样子，取出，预热烤箱。在面包坯表面轻轻的均匀的刷一层全蛋液。
7/7. 放入175度预热的烤箱中，中间层烘培，上下火，175度，20分钟。表皮金黄，取出。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、改善视力、养颜等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与菜花、菠菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无黄油版胡萝卜餐包热量1425 千卡
- 脂肪13.76 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物79.83 克
- 钠170.7 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾263 毫克