| 草莓水果奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 246克 | 草莓水果奶油蛋糕热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于网球90分钟消耗的热量...420 | |||||
草莓水果奶油蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先把材料准备好，先制作8寸戚风蛋糕。
2/9. 首先先把蛋黄和蛋清分离。蛋黄中慢慢加入40克白糖（喜欢甜点的，可以适量加多点糖）、40克白糖、40克油，慢慢搅拌均匀，不要打发。搅拌均匀后，将85克面粉倒入，翻拌成无颗粒蛋黄糊。放到旁边备用。
3/9. 最重要的一步，打发蛋清。蛋清加两滴白醋第一次加适量白糖打，可以省点力气。
4/9. 第二次加适量白糖打。
5/9. 第三次加适量白糖打。
6/9. 待蛋清打到打蛋器，拉起来成滴水形状，就表示蛋清可以了。此时可以先预热烤箱170度。
7/9. 打发的蛋清分三次加入蛋黄糊内，不能划圈搅拌，以免消泡。轻轻的上下切搅拌均匀，然后倒入8寸模具中。放入烤箱前，先大力震一下把汽包震出，然后入烤箱170度烤制。时间最好是40-50分钟。
8/9. 烤制的时候，多注意下烤箱内的蛋糕，以免烤糊。
9/9. 待蛋糕熟，拿出，倒扣，放凉。脱模，切两片，涂抹奶油，放一层水果（罐头水果或者是新鲜水果），奶油打发，由于是第一次做的，奶油打发的不是很好，水果就铺的比较满。水果摆放按自己的喜好放，由于做的时候，时间比较赶，奶油上的照片，没有照到，这个是成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善视力、润肠等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与米汤、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与基围虾、茼蒿、百合搭配；与消炎片、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓水果奶油蛋糕热量628 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质25.06 克
- 碳水化合物185.12 克
- 钠180.6 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾378 毫克