| 玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 41克 | 玉米面发糕热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于风帆冲浪运动53分钟消耗的热量...180 | |||||
玉米面发糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
普通白面粉（200克）、玉米面粉（100克）、白糖（40克）、泡打粉（1克）、活性干酵母粉（3克）、温水（300毫升）、枸杞（适量）、葡萄干（适量）、南瓜子（适量）、葵花籽（适量）、核桃仁（适量）
1/9. 材料。
2/9. 核桃仁掰小块，果仁混合一起。
3/9. 白面粉、玉米粉、泡打粉、糖放在一起拌均匀。
4/9. 酵母粉用分量内温水50cc溶化，再放1克糖搅拌溶化。静等10到15分预备发酵。
5/9. 把预备发酵好的汤水倒入面粉中拌均匀。再倒入剩余的温水拌均匀。
6/9. 放入2/3量的果仁，到入容器中（我用的是底部可动式的蛋糕模子）。
7/9. 放温暖处30分钟发酵至2倍左右（冬天我放在了下有温水的蒸锅里，很方便）。上面放上剩下的1/3的果仁。（这里我犯了个小错误，看到有空气使劲儿振了一下，想把空气真出，结果把果仁给镇下去了）
8/9. 入开水锅中蒸20分钟即可（锅盖包上布是为了防水珠掉在发糕上影响美观）。不揭锅盖焖2分后，出锅脱模装盘即可。
9/9. 很湿润很筋道！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 玉米面发糕热量159 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物135.6 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克