| 蓝莓马芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 517克 | 蓝莓马芬热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于柔软体操264分钟消耗的热量...280 | |||||
蓝莓马芬的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 秤取50克黄油，室温软化
2/15. 秤100克低筋面粉，50克糖，60克牛奶，鸡蛋一个，蓝莓30粒
3/15. 天热黄油软化比较快，秤其它食材的时候，它已经软化得差不多了
4/15. 加入50克白砂糖
5/15. 用手蛋器打至颜色变淡且体积变大（我打了大概五分钟）
6/15. 分二三次加入鸡蛋液，等全部拌匀后再加下一次
7/15. 加入一半的牛奶拌匀
8/15. 加入一半的低筋面粉（泡打粉已经放在面粉里了，喜欢的话要以过筛哦，我懒惰了，嘻嘻）稍微拌匀
9/15. 加入剩余的牛奶拌下
10/15. 加入剩下的面粉，稍微拌匀下，不要过分搅拌。这个时候可以预热烤箱到180度
11/15. 取一部分面糊放在模具底部，放上二粒蓝莓（这个原料的配方差不多做六个马芬的量）
12/15. 然后上面放上剩余的面糊（大概七八分满），再每个上放上三个蓝莓，放进预热好的烤箱中
13/15. 180度20分钟的样子，可是我的烤箱20分钟后还没有上色，然后我加高到200度，再往上挪了一层，再烤了五分钟
14/15. 烤好的样子，取出后放在网架上放凉
15/15. 烤好的样子，取出后放在网架上放凉
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与紫菜、干贝、圆生菜搭配；与鹅、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、改善视力等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与杨梅、雪莲果、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓马芬热量1234 千卡
- 脂肪113.14 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物234.21 克
- 钠220.9 毫克
- 钙378 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾368 毫克