| 卡仕达干果吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 400克 | 卡仕达干果吐司热量/卡路里1243千卡 | |||

1/10. 将干果用水浸泡半个小时备用

2/10. 把牛奶、高粉、酵母、糖、盐、卡士达酱按顺序投入面包机内胆。注意:避免酵母与糖、盐直接接触。

3/10. 启动面包机程序“8发面团”程序。揉面进行20分钟后,关闭面包机(长按“启动停止”键)。放入黄油,重新选择“4 甜味面包”程序,重量选择“700克”,烧色选择“中”,重新按“启动”。

4/10. 揉面结束(约40分钟)后,将面团和搅拌棒取出,将面团擀成长方形。

5/10. 将泡好的干果均匀撒在上面。

6/10. 从一边卷起,卷成长条。

7/10. 将长条分成三等分。

8/10. 编成辫子,两头捏紧。

9/10. 将编好的面包再次放入面包机内,进行发酵,发酵时间在1小时10分钟左右。

10/10. 发酵结束进行烘烤前,在面包表面刷上全蛋液,撒上芝麻。
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、抗菌抑菌、除口臭等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善视力、治便秘等功效;可与草莓、甘蔗、香蕉搭配;与雪莲果、酒、钙粉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;