| —法式烤布蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 788克 | —法式烤布蕾热量/卡路里4747千卡 | |||
 热量4747千卡，相当于踩水1187分钟消耗的热量...240 | |||||
—法式烤布蕾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜奶（150克）、蛋黄（100克）、淡奶油（500克）、细砂糖（38克）
1/4. 鲜奶、细砂糖煮至糖溶化。
2/4. 待煮热的鲜奶放凉倒入蛋黄打匀。
3/4. 倒入淡奶油，打匀。
4/4. 把混合好的溶液过滤倒入容器，然后放入烤盘（烤盘内要加水）再放入预热好的烤箱上火150℃/下火150℃，烤50-60分钟直到溶液像布丁一样。
食材功效信息
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、护视力、润肺利咽等功效；可与肥牛、百合、小米面搭配；与茶叶、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、止咳等功效；
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营养信息
- —法式烤布蕾热量4747 千卡
- 脂肪126.64 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物108.59 克
- 钠399.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾380 毫克