| 磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 169克 | 磅蛋糕热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于下坡滑雪144分钟消耗的热量...300 | |||||
磅蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、鸡蛋（1个）、低筋面粉（50克）、糖（粉）（30克）、泡打粉（1.5克）、可可粉（15克）
1/7. 把低筋面粉、可可粉、泡打粉混合，过筛2遍。备用
2/7. 黄油室温软化，用手轻轻按压会有痕迹的程度即可。低速打发
3/7. 先加入三分之一的糖粉到奶油中，继续搅打至整体泛白蓬松的状态，使奶油充分的包裹空气，再加入剩余的糖粉，仔细搅拌至奶油充分裹入空气
4/7. 分三次加入鸡蛋，加入黄油油的鸡蛋要等完全搅拌均匀后，再一点点加入下一次鸡蛋，并重复此动作；直至最后呈现平滑的乳化状态。
5/7. 把步骤1中的粉类分三次拌入黄油中；拌至细腻平滑即可。
6/7. 烤箱预热180度，入模（PS：这张图是我放入烤箱之后才拿出来拍的，所以会有一些不同），烤50分钟左右
7/7. 完成图
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与青椒、荠菜、小米搭配；与地瓜、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 磅蛋糕热量720 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克