| 家常茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 147克 | 家常茄子热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于改建房屋20分钟消耗的热量...330 | |||||
家常茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（最好紫茄），番茄，青椒，葱，姜，蒜（茄子1个，青椒1个，番茄1个）、大葱（一小段）、姜（切碎末）、大蒜（两瓣）、盐（1勺）、酱油（少许）、白糖（一勺，喜欢甜的可以多加）、鸡精（少许）
1/6. 选择圆茄子一个，切头部，切成四方块。
2/6. 切好的茄子，盛盆，放盐一勺（整个过程不再放盐），晃动菜盆，拌匀茄子。
3/6. 番茄切块状，青椒、葱斜切成四边形，蒜切片，姜切末。
4/6. 放油（可以比平时炒菜多点油，好吃），下茄子煎炒，盖锅盖，30秒后放葱姜蒜，炒出香味。
5/6. 放番茄，酱油，糖，鸡精，来回翻炒，番茄出汁，中间不加水，忠于蔬菜原味。
6/6. 看茄子没有白，便可放青椒（青椒不能放早，否则容易炒老），翻炒两下，关火，锅盖闷一下，然后盛盘，整个炒菜过程15分钟左右。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、发汗、壮阳补阴等功效；可与樱桃、兔肉、北极虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、保护肝功能、帮助消化等功效；可与龙须菜、玉米面、莴笋搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常茄子热量112 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物44.4 克
- 钠39.3 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾741 毫克