| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 249克 | 棉花蛋糕热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于干活543分钟消耗的热量...90 | |||||
棉花蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备所需材料。
2/17. 取三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入三个蛋黄中混合一起。
3/17. 再打成鸡蛋液。
4/17. 然后倒入牛奶，搅拌均匀。
5/17. 玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开小火烧沸，然后关火。
6/17. 再筛入低筋面粉。
7/17. 快速搅拌至顺滑状态。
8/17. 将拌好的烫面倒入鸡蛋液中。
9/17. 再打搅成流动性的蛋糊。
10/17. 鸡蛋清打至粗泡，然后分三次加细砂糖。
11/17. 然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可。
12/17. 将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里。
13/17. 然后翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
14/17. 将拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中，轻震几下，把大气泡震掉。
15/17. 烤箱预热160度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，160度，烤10分钟，再转140度，烤45分钟。
16/17. 蛋糕烤好后，用牙签插入蛋糕，取出牙签是干净的，表示蛋糕已经熟透。
17/17. 出炉后立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、美白等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与韭菜、酒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、辣椒、银鱼搭配；与茶叶、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棉花蛋糕热量815 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克