| 萌萌兔彩绘蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 萌萌兔彩绘蛋糕卷热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡，相当于种花241分钟消耗的热量...270 | |||||
萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 基本材料亮相，蛋白和蛋黄分别打入二个干净无水无油盆中，在蛋黄糊中加入牛奶，玉米油，盐，三滴柠檬汁
2/12. 分三次加糖打发蛋白为湿性，蛋黄糊用手动打蛋机打均匀后分二次筛入低筋粉，搅拌成无颗粒状态
3/12. 取三分之一蛋白拌入蛋黄糊中，切拌，翻拌均匀
4/12. 取拌好的面糊倒回蛋白中，切拌，翻拌均匀
5/12. 取面糊一小部分装入裱花袋中，在铺上油纸或者油布的烤盘中画出兔子形状，进烤箱一分钟后取出，倒入拌了红曲粉的面糊进烤箱160度18分钟
6/12. 烤好后取出放烤架热撕纸
7/12. 挤上色拉酱和撒上肉松
8/12. 借住擀面杖热卷，卷好后冰箱定型30分钟
9/12. 用红曲粉加水点出耳朵和眼睛，可爱的萌萌兔完成了
10/12. 好可爱吧，又萌又美味！
11/12. 小朋友的大爱！
12/12. 再来张可爱的蛋糕卷集体照
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、防细菌感染等功效；可与肥牛、苋菜、黄豆搭配；与茶叶、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、养颜等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与金针菇、桔子、橘子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
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营养信息
- 萌萌兔彩绘蛋糕卷热量1084 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质61.76 克
- 碳水化合物250.31 克
- 钠5379 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克