| 糖霜饼干—苏扇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 310克 | 糖霜饼干—苏扇热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于雪鞋行走121分钟消耗的热量...480 | |||||
糖霜饼干—苏扇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将制作低筋面粉、小苏打、奶粉、牛奶全部放入盆里，搅拌均匀，并揉成一个细腻的面团。将面团用擀面杖压成很薄很薄的饼面，然后用圆形磨具切割出一个大圆。用刮板将大圆等分成十个均匀的小扇形面。
2/9. 用不同的裱花嘴将每一个扇面饼干上雕刻出不同的镂空花纹。
3/9. 用心形磨具切割出7个心形面，叠放在一起成为一个花型扇坠饼干。
4/9. 将小扇形面、扇坠饼干放入烤箱烘烤，180度，中层，15分钟。
5/9. 将蛋白和糖粉、柠檬汁融合在一起，加上色素成为粉色糖霜。
6/9. 将扇面、扇坠从烤箱中取出，立刻用木板压平至完全冷却（防止弯曲）。用糖霜、小珠光糖珠装饰扇面饼干、扇坠饼干。
7/9. 用糖霜、小珠光糖珠装饰扇面饼干、扇坠饼干。
8/9. 将扇面饼干和扇坠饼干加上流苏拼接成一把七彩玲珑扇。
9/9. 糖霜饼干——苏扇：扇柄或雕镂、或彩绘，各尽其巧，给人以玲珑剔透、纤丽华美的感觉
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、补充营养、防治近视等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与米汤、菜花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、润肠等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与香椿、橙子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、调味、滋阴等功效；
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营养信息
- 糖霜饼干—苏扇热量970 千卡
- 脂肪125.57 克
- 蛋白质52.81 克
- 碳水化合物216.4 克
- 钠792 毫克
- 钙2150 毫克
- 铁4.29 毫克
- 钾2214 毫克