| 烤布蕾塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 860千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 452克 | 烤布蕾塔热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡，相当于睡觉2146分钟消耗的热量...54 | |||||
烤布蕾塔的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 准备食材
2/24. 准备塔皮面团：低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉，混合均匀，过筛
3/24. 软化黄油
4/24. 后将软化的黄油放入粉类材料的中间，用手压揉充分
5/24. 揉成粉团
6/24. 接着把盐、全蛋、蛋黄、牛奶混合均匀，加入面团
7/24. 改为推揉的手法，至面团刚好有一点粘手即可
8/24. 将揉好的面团以塑料袋包好，静置约30分钟，即可分割整形
9/24. 准备牛奶布丁液：将鲜奶、香草籽、砂糖一起放入奶锅，小火加温至糖完全溶化，离火
10/24. 鸡蛋打散
11/24. 加入锅中，以同方向搅拌
12/24. 然后过筛网两次（一般做豆浆用的筛网就可以）
13/24. 筛出来的东西倒掉~这个不要的哦！
14/24. 接着加入白兰地酒
15/24. 以同方向搅拌均匀，静置30分钟，后使用
16/24. 将塔皮整形入模，用手将塔皮推捏
17/24. 并用刮板将边缘刮齐
18/24. 把蛋液放入塔模中
19/24. 放入预热的烤箱
20/24. 180度，烤25分钟（烤到塔皮金黄，蛋液凝固）
21/24. 成品图一号
22/24. 成品图二号
23/24. 成品图三号
24/24. 我真的开动咯（送给自己的话：祝亲爱的我生日快乐！祝我成长，一路努力坚持下去……哭过痛过疯狂过，开心继续！）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、宽肠胃、补中和血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、除口臭等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、防治近视、润肠等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与醋、乌鳢、韭菜相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 烤布蕾塔热量1931 千卡
- 脂肪143.85 克
- 蛋白质66.86 克
- 碳水化合物337.32 克
- 钠10920.5 毫克
- 钙2272 毫克
- 铁12.01 毫克
- 钾2371 毫克