| 台湾肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 678克 | 台湾肉粽热量/卡路里2066千卡 | |||
 热量2066千卡，相当于誊写898分钟消耗的热量...138 | |||||
台湾肉粽的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米（200克）、小米（100克）、猪瘦肉（1块）、香菇（若干）、洋葱（少许）、复合调味料（适量）、黄酒（2勺）、酱油（2勺）、白糖（2大勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）
1/12. 准备好上述所需食材。
2/12. 将瘦肉切小块，用海鲜酱油和黄酒腌制，加入复合调味料拌匀。
3/12. 将糯米浸泡过夜后，与小米、白糖、生抽老抽混合备用。
4/12. 香菇和洋葱切好备用。
5/12. 平底锅加热，放入洋葱炒香，再放入香菇。
6/12. 加入腌好的肉块。
7/12. 加入泡香菇的水。
8/12. 最后盖盖焖煮20分钟，晾凉备用。
9/12. 将粽叶卷成如图状。
10/12. 先放入一勺米类，再加肉块和香菇，最后再盖米。
11/12. 缠好的粽子，用绳绑紧。
12/12. 大火烧开后，小火再煮1小时即可食用。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、延年益寿、活血行气等功效；可与莲藕、红豆、枣（鲜）搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、美容、祛斑等功效；可与红糖、黄豆、猪心搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、止消渴等功效；可与韭菜、山楂、豆腐皮搭配；与田螺、龟、刀豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、马蹄、牛腩搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台湾肉粽热量2066 千卡
- 脂肪13.63 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠70.2 毫克
- 钙61 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾542 毫克