| 法式海绵小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 44千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 198千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 295克 | 法式海绵小蛋糕热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于郊游203分钟消耗的热量...240 | |||||
法式海绵小蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、细砂糖（11克）、盐（1/8小匙）、蛋白（3个）、细砂糖（45克）、玉米油（20克）、牛奶（20克）、低筋面粉（56克）
1/12. 将蛋黄3个，细砂糖11克，盐1/8小匙放在盆里，用电动打蛋器搅打。
2/12. 搅打到蛋黄糊颜色变白，滴落的糊不会马上消失，放一旁备用。
3/12. 将蛋白3个放在盆里，用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的糖。
4/12. 蛋白一直打至干性发泡。
5/12. 取1/3蛋白和蛋黄混合均匀，再将剩下的蛋白倒入一起拌匀。
6/12. 将低筋面粉56克过筛进蛋糊里。
7/12. 最后将牛奶和玉米油倒进蛋糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀。
8/12. 将蛋糊倒入蛋糕模中约8分满。
9/12. 放进预热至180度的烤箱中层进行烘烤。
10/12. 烘烤约20分钟，取出晾凉。
11/12. 晾凉后脱模。
12/12. 蛋糕糊也可以放纸杯中烘烤。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与明虾、北极虾、青椒搭配；与豆浆、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、清污解毒等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与茼蒿、生菜、百合搭配；与茶叶、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 法式海绵小蛋糕热量811 千卡
- 脂肪130.51 克
- 蛋白质44.81 克
- 碳水化合物300.72 克
- 钠10334.4 毫克
- 钙473 毫克
- 铁9.13 毫克
- 钾429 毫克