| 香菇萝卜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 911克 | 香菇萝卜包热量/卡路里2028千卡 | |||

1/6. 温水化开酵母粉,放入面粉,搅打成团。静置发酵。

2/6. 剁好的肉馅,放入盆内,放入姜,葱,洋葱,盐、酱油、胡椒粉、鸡精,料酒等慢慢顺势搅。另起锅中倒油加花椒、八角炸香倒入肉馅中直至肉馅粘性搅打出。

3/6. 肉馅静置待其入味,胡萝卜切丝,香菇热水焯过切丁。将剩余食材拌入肉馅搅拌均匀。

4/6. 揉面做同等大小面剂,擀皮,填上肉馅,右手拇指和食指捏住包子皮,一个褶子一个褶子摞起来按压,边捏边提拉面皮。依次捏合。最后收口。

5/6. 凉水入锅,静置5分钟,开火蒸15-20分钟。

6/6. 关火,闷一分钟,开盖上桌即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益精气、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补肾气、生津液等功效;可与圆茄子、大蒜、丝瓜搭配;与香菜、菠菜、刀豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、降低胆固醇、降血脂等功效;可与扁豆、花菜、芹菜搭配;与西红柿、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、防癌等功效;可与香菜、狗肉、鳕鱼搭配;与猕猴桃、白酒、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、缓疲劳等功效;可与兔肉、豆豉、红枣搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;