| 咖喱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 846克 | 咖喱牛肉热量/卡路里1578千卡 | |||
 热量1578千卡，相当于打猎316分钟消耗的热量...300 | |||||
咖喱牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备食材
2/9. 牛肉用凉水浸泡几小时吐净血水后洗净切块，凉水下入锅中，小火慢慢煮开，主要目的是为了将牛肉的血沫脏东西慢火煮出来。
3/9. 焯煮完的牛肉捞出用温水洗净控干水分，锅内坐水，水热倒入洗好的牛肉，放入葱姜蒜，开大火，撇去剩余浮沫，转小火炖1小时左右（这根据牛肉和您的牙口喜好来，基本牛肉烂了为止，别纠结时间长短），当然也可以转入电炖锅或者高压锅炖时间基本减半。
4/9. 将胡萝卜切滚刀块、洋葱切成瓣、香菇一切四块
5/9. 牛肉已经基本熟了，你可以分成两部分，一部分做成咖喱牛肉，另一部分捞出，放入酱油、盐、白糖、料酒、佐料做成红烧牛肉，这就是牛肉两吃了
6/9. 将切好的蔬菜放入炖好的牛肉中
7/9. 煮5分钟左右，用筷子插下胡萝卜已经烂了即可
8/9. 肉和蔬菜此时要都已经熟了
9/9. 用勺子搅拌到咖喱完全融化，小火稍微收下汁，手里的勺子别忘了跟着搅拌，要不容易糊锅，大约浓稠了，就可关火了。此时一大碗浓香四溢的咖喱牛肉就可以出锅了，炖牛肉的时候，您别忘了焖锅米饭，这时候，盛上一碗米饭，连汁带肉带蔬菜浇到米饭上，您就吃吧！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、化痰息风、强健筋骨等功效；可与姜、芹菜、芋头搭配；与红糖、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、延缓衰老、帮助消化等功效；可与猪肉、苦瓜、松子搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、提高免疫力、预防高血压等功效；可与油菜、牛里脊、仔鸡搭配；与基围虾、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、促进消化等功效；可与莴笋、草鱼、西瓜搭配；与茼蒿、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛肉热量1578 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质36.51 克
- 碳水化合物23.34 克
- 钠57.4 毫克
- 钙42 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾420 毫克