| 香烤牛奶烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛舌 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 17克 | 13.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 494克 | 香烤牛奶烩饭热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡，相当于化妆444分钟消耗的热量...120 | |||||
香烤牛奶烩饭的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 100g牛舌上高压锅煮30分钟，煮至牛舌能用筷子轻易地穿过，且舌苔可以轻易的剥去。（具体牛舌的处理方法我之前有发过一个很详细的菜谱）
2/19. 剥去舌苔后将牛舌切丁备用。
3/19. 锅内倒入适量植物油，油热后倒入青豆粒和玉米粒。
4/19. 玉米粒和青豆变软后倒入隔夜剩米饭。
5/19. 压散后再倒入适量植物油，将米饭粒粒炒开。
6/19. 加入约5ml生抽 ，1g盐，1g鸡精，翻炒均匀。
7/19. 出锅备用。
8/19. 锅内倒入100ml牛奶，150ml淡奶油，小火煮沸。
9/19. 加入1g盐，3g糖，拌匀。
10/19. 取适量淀粉和水按2：3混合均匀。
11/19. 倒入奶中勾芡
12/19. 奶酱呈浆糊状即可。
13/19. 将刚才炒好的米饭倒入奶酱。
14/19. 拌匀，hoho，已经可以试吃了，奶酱还能拉丝…
15/19. 将牛奶烩饭放入可以入烤箱的容器内。
16/19. 撒入车达（奶酪味浓）或马苏里拉奶酪（可拉丝）。我没找到马苏，就用了车达。
17/19. 入烤箱上管200度10分钟左右，奶酪全部融化且成金黄色即可～赶紧吃哦。
18/19. 成品～
19/19. 给老爸做的晚饭…等他回来吃，放久了就拉不出丝了T.T
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、补中益气、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防癌、健脑、促进胃肠蠕动等功效；可与菜花、小麦、鸽肉搭配；与红薯、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
牛舌的热量196千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、增强免疫力、化痰息风等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香烤牛奶烩饭热量887 千卡
- 脂肪117.7 克
- 蛋白质47.4 克
- 碳水化合物160.7 克
- 钠10154.5 毫克
- 钙103 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾778 毫克