| 八寸抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 413克 | 八寸抹茶戚风蛋糕热量/卡路里1294千卡 | |||

1/5. 各种材料准备好,蛋白蛋黄分开,装蛋白的容器无水无油,因为我要做两个蛋糕,所以图中的抹茶粉是两个蛋糕分量。

2/5. 蛋白打发到干性,有直立不弯曲的尖角

3/5. 剩余的所有材料混合搅拌至光滑无颗粒,分三次加入打发好的蛋白霜,从下往上搅拌均匀。倒入模具如图

4/5. 烤箱中下层,上下火,160度,四十分钟,烤好后的蛋糕如图。

5/5. 额,不小心刮破了一点批,第一次裱奶油花,还不会弄,就随便点了些花,反正自己吃的哈哈
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效;可与生菜、玉米、肥牛搭配;与消炎片、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容养颜、美白等功效;可与蜂蜜、木瓜、桃搭配;与金桔、橙子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;