| 脆酥牛肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 252克 | 脆酥牛肉卷热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于吹雪机73分钟消耗的热量...270 | |||||
脆酥牛肉卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 食材图：玉米粒、去皮马蹄、云吞皮、牛肉、葱。
2/20. 牛肉洗净、切成和玉米粒大小一样的丁，加上盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3/20. 马蹄去皮洗净、切成和玉米粒大小一样的丁、葱洗净、葱头和叶子分开切粒，除了牛肉丁和葱叶外，其它丁放进盆子。
4/20. 热锅放少量食用油，把腌制好的牛肉丁爆炒片刻，转成白色。
5/20. 倒下玉米粒、葱和马蹄粒。
6/20. 翻炒片刻，至味道均匀。
7/20. 用盆子盛起，加上葱叶部分。
8/20. 食材稍稍放凉后加上沙拉酱、香油、
9/20. 加上白香芝麻，用筷子搅拌均匀。
10/20. 云吞皮摊开，用汤匙舀起拌好的馅料，放在云吞皮中间位置。
11/20. 折起一边。（如图）
12/20. 再折起另一边，中间和两头沾点水封口。（如图)
13/20. 至全部包好。
14/20. 锅里放适量食用油，烧至8成热，放进牛肉卷中火炸至两面金黄色。
15/20. 捞起、用吸油纸吸干油分。
16/20. 稍稍冷却后即可食用。
17/20. 脆啵啵的牛肉卷，一口咬下去、卡茨卡茨响~~
18/20. 皮脆馅鲜、还有马蹄的爽甜。
19/20. 口感层次分明~~~
20/20. 好吃到根本停不下来~~
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补中益气、抗衰老等功效；可与甘蔗、生姜、水芹菜搭配；与栗子、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、保护肝脏、利水通淋等功效；可与草莓、花菜、山药搭配；与扇贝、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 脆酥牛肉卷热量330 千卡
- 脂肪3.53 克
- 蛋白质34.74 克
- 碳水化合物83.75 克
- 钠52.7 毫克
- 钙99 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾856 毫克