| 凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 95克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于泡澡95分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌皮蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（4个）、生抽（适量）、大蒜（4瓣）、红辣椒（4个）、香菜（3颗）、醋（适量）、鸡精（适量）
1/3. 皮蛋在清水锅中煮五分钟捞出，凉了以后剥掉外壳，用刀切成对称的四小块儿然后摆好盘。（用水煮过好切一点也好看，要不然切出来里面是稀的，容易粘在刀上。）
2/3. 做凉拌汁儿，辣椒大蒜切成小末儿放碗里，锅里烧热油往碗里一淋，这样蒜的香味儿辣椒的辣味儿就都出来，继续往碗里加上生抽、醋、鸡精搅拌均匀，因为没放盐生抽可稍稍多一点。
3/3. 香菜切成小段儿摆在皮蛋上面，用小勺把刚做好的调味汁均匀的淋在上面这就OK了。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、醒酒、去大肠火等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌皮蛋热量190 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物10 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克