| 家常茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 569克 | 家常茄子热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于有氧运动102分钟消耗的热量...350 | |||||
家常茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（1斤-2斤）、青椒（2个）、五花肉（100克）、大葱（一小段）、姜（几片）、大蒜（3瓣）、盐（2小勺）、豆瓣酱（2勺）、蚝油（适量）、料酒（适量）
1/11. 茄子洗净切小段，均匀的撒2小勺盐腌20分。
2/11. 青椒切小块，葱切花，蒜姜切片，五花肉切片。
3/11. 腌过的茄子挤干水。
4/11. 锅热后放少量油把茄子煎一下。
5/11. 茄子取出，锅里加少量油，爆香葱姜蒜。
6/11. 放人五花肉，料酒将肉炒变色。
7/11. 加入2勺豆瓣酱继续炒。
8/11. 倒入茄子继续炒匀。加少量水顿5分钟。
9/11. 加青椒再焖2分钟。
10/11. 最后倒2勺耗油炒匀。
11/11. 装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、清热解暑等功效；可与明虾 、苦瓜、牛肉搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进消化、健胃等功效；可与兔肉、鸡蛋、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、止消渴等功效；可与山楂、洋葱、大蒜搭配；与鲫鱼、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常茄子热量597 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠119.4 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾553 毫克