| Cupcake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 糖粉 | 克 | 93千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 15千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 583克 | Cupcake热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于扫地255分钟消耗的热量...180 | |||||
Cupcake的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好材料（可可粉忘拍了==）。
2/13. 蛋清、蛋黄分离。
3/13. 三个分离好的蛋黄中+玉米油+纯牛奶+24g糖粉，搅拌均匀。
4/13. 筛入低筋面粉搅拌均匀。
5/13. 柠檬挤汁，大约一汤勺。柠檬皮用搅拌机打成屑（柠檬皮屑注意不要白色部分，白色部分口感苦涩）。
6/13. 搅拌好的蛋黄面糊分成两份，一份加入柠檬皮屑和柠檬汁，搅拌均匀。
7/13. 另一份筛入可可粉搅拌均匀。
8/13. 所有蛋清加36g糖粉打发，打蛋器上能拉出这样的小尖就可以了。
9/13. 在柠檬面糊和可可面糊中分3次加入等量的蛋白霜，搅拌均匀。
10/13. 装入模具。烤箱180℃预热，烤15min左右。
11/13. 烤好后倒扣在铁架上冷却。
12/13. 奶油奶酪室温软化，加入糖粉、柠檬汁打发，再分次加入淡奶油至合适的浓稠度。（又忘拍了==）
13/13. 裱花。这部分大家自由发挥啦~\(≧▽≦)/~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、保护肝脏等功效；可与紫菜、圆生菜、羊排搭配；与豆浆、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美容养颜、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与金桔、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、保肝解毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- Cupcake热量766 千卡
- 脂肪123.01 克
- 蛋白质46.96 克
- 碳水化合物246.19 克
- 钠206.7 毫克
- 钙337 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾820 毫克