| 自制汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1408克 | 自制汉堡热量/卡路里2685千卡 | |||
 热量2685千卡，相当于拳击448分钟消耗的热量...360 | |||||
自制汉堡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 生菜洗净后切碎
2/9. 西红柿洗净切片
3/9. 将猪肉和牛肉加入红薯淀粉，少许盐，少许五香粉，生姜用搅拌机打成肉糜。
4/9. 在高筋面粉中加入鸡蛋，干酵母盐，白糖，先搅拌均匀后，加入黄油继续搅拌至看见了筋膜，醒一?小时。
5/9. 将醒好的面团揪成一个一个揉圆后洒上白芝麻。放入先预热过的烤箱内。(200。C烤20分钟)
6/9. 面包出炉了
7/9. 把打好的肉糜在平底锅煎至两面焦黑即可
8/9. 面包切开后，放少许生菜，加入沙拉酱，再放上肉饼，刷上番茄酱，放上一片西红柿，盖上面包即可。
9/9. 成品汉堡
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与圆生菜、牡蛎 、韭菜搭配；与甲鱼 、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、止渴止涎、补脾胃等功效；可与鸡腿菇、姜、芹菜搭配；与木耳菜、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与小白菜、牡蛎、木瓜搭配；与牛里脊、北极虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制汉堡热量2685 千卡
- 脂肪143.12 克
- 蛋白质73.12 克
- 碳水化合物100.38 克
- 钠549.4 毫克
- 钙247.7 毫克
- 铁10.05 毫克
- 钾2185 毫克