| 南瓜乳酪塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 150克 | 南瓜乳酪塔热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡，相当于铺床85分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜乳酪塔的做法共28个步骤
食材主料/辅料
南瓜（100克）、奶油奶酪（50克）、低筋面粉（110克）、盐（1克）、白糖（30克）、黄油（50克）、蛋黄（1个）、纯牛奶（50克）、鸡蛋（1个）、玉米淀粉（10克）
1/28. 所有准备材料
2/28. 低筋面粉100g过筛到密封盒里
3/28. 加入盐1g,糖15g拌匀
4/28. 中间挖一个坑加入蛋黄
5/28. 黄油隔水煮融
6/28. 将煮融的黄油倒进蛋黄里
7/28. 盖上密封盒的盖子，上下左右晃动30下
8/28. 打开密封盒用刮刀将粉团弄散弄均匀
9/28. 放进保鲜袋里
10/28. 弄成圆形，放进冰箱冷藏30分钟
11/28. 南瓜去皮去核切小块
12/28. 放进锅里隔水蒸熟
13/28. 将蒸熟的南瓜弄成泥
14/28. 奶油奶酪放在室温软化后加入白糖15g和鸡蛋
15/28. 加入南瓜泥用打蛋器打匀成糊
16/28. 低筋面粉10g和玉米淀粉10g倒在一起拌匀
17/28. 筛入到乳酪南瓜糊里拌匀
18/28. 加入纯牛奶一起拌匀
19/28. 面团从冰箱里拿出来，取一小团弄圆，放在保鲜袋里
20/28. 将面团用擀杖擀开
21/28. 连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状
22/28. 撕开面上的保鲜袋，将蛋挞四周多余的边条撕去
23/28. 可以轻松将塔皮取出
24/28. 塔皮放回到模具里
25/28. 用叉在四周扎孔
26/28. 170度提前预热烤箱，烤架放中层，上下火烤12分钟
27/28. 将塔皮从烤箱里拿出来，南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8-9分满
28/28. 放进170度预热烤箱里，烤架放中层，上下火烤25分钟
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、解鸦片毒、预防高血压等功效；可与红枣、牛腩、牛肉搭配；与小白菜、油菜、山药相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 南瓜乳酪塔热量170 千卡
- 脂肪28.7 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠505.8 毫克
- 钙87 毫克
- 铁1.53 毫克
- 钾257 毫克