| 芒果冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 260千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 944克 | 芒果冻芝士热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于滑冰195分钟消耗的热量...420 | |||||
芒果冻芝士的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将芒果切下一半，用小刀将果肉划十字花刀，将果皮向下卷曲，贴住果皮依次切下。
2/17. 奶油奶酪放室温下软化，加入250g酸奶，隔水加热搅拌至柔软无颗粒状。
3/17. 摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打发。
4/17. 打至六成发，有微微的流动感，纹路不会马上消失.
5/17. 吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。
6/17. 芒果边角部分就和软化的奶酪糊一起入料理机打匀。
7/17. 取下奶酪糊倒入打发的奶油中切拌均匀。
8/17. 再倒回料理机中打至均匀。
9/17. 加入融化好的吉利丁牛奶液均匀。
10/17. 慕斯圈中放一层蛋糕坯。
11/17. 倒入芝士糊，填入芒果丁。
12/17. 倒入剩余芝士糊，9分满即可。
13/17. 入冰箱冷藏4小时以上。
14/17. 橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化。
15/17. 稍凉后倒在冷藏好慕斯蛋糕表面，继续冷藏2小时即可。
16/17. 芒果切核，挖球、切花刀。
17/17. 将芒果点缀在慕斯蛋糕表面，撒上蛋糕装饰珠即可。
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、大便秘结、祛痰止咳等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、精盐、食盐相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、治疗便秘、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与橘子、菜花、杨梅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芒果冻芝士热量1368 千卡
- 脂肪34.88 克
- 蛋白质17.23 克
- 碳水化合物41.58 克
- 钠583 毫克
- 钙502 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾728 毫克