| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 362克 | 锅包肉热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于登山摩托64分钟消耗的热量...510 | |||||
锅包肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、鸡蛋清（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/7. 里脊肉洗干净备用
2/7. 将里脊肉切成薄片（事先在冰箱里冷冻一会儿，会比较好切），切好的里脊肉片用适量的盐、料酒和鸡蛋清腌制10分钟
3/7. 葱姜切成丝备用
4/7. 将腌制好的里脊肉片均匀地裹上干面粉，锅中加入适量油，待油烧热后下入里脊肉片，肉片微黄时捞出。大火重新加热油锅，迅速倒入里脊肉片复炸一遍，带肉片变金黄色时捞出备用。
5/7. 锅中留少许底油，放入葱姜丝煸炒，再倒入适量番茄酱和白糖继续煸炒，倒入一小碗清水，大火熬制。
6/7. 待汤汁浓稠时，迅速倒入炸好的里脊肉片，迅速地翻炒一下，使肉片均匀地裹上料汁。
7/7. 酸甜适中的锅包肉出锅了。。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、护肤、美容等功效；可与小米面、干贝、丝瓜搭配；与味精、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包肉热量548 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠232.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾507 毫克