| 海鲜披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 738克 | 海鲜披萨热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡，相当于网球308分钟消耗的热量...360 | |||||
海鲜披萨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
比萨面饼：（适量）、高筋面粉（210克）、低筋面粉（90克）、水（195克）、橄榄油（20克）、细砂糖（15克）、干酵母（1小勺（5毫升））、盐（1小勺（5毫升））、奶粉（12克）、比萨馅料：（适量）、番茄酱（适量）、马苏里拉芝士（适量）、青椒、火腿、海鲜等（按个人喜好搭配）
1/1. 面饼配料揉成面团，发酵到两倍大。发酵后面团挤出空气，分成需要的分数，在室温下醒发15分钟。案板施粉，把醒好的在案板上用手按扁，用擀面杖擀平。（此步工序尤为复杂，想简单可考虑买现成饼底）
2.蔬菜、海鲜、火腿等馅料切丁。青椒等含水较高的蔬菜可撒上盐静置5分钟出水，待出水后蔬菜会稍稍变软，再用清水把盐冲洗干净。
3.烤盘垫锡纸或油纸，面饼铺在烤盘上，并用叉子在面饼中间叉上小孔。
4.饼底涂上橄榄油，温室下发酵20分钟。（现成饼底可省略此步）
5.饼底涂满番茄酱（饼底外围1cm不要涂酱），铺上一层马苏里拉芝士。再把馅料铺在上面，最后在表面撒满刨成丝的马苏里拉芝士。
6.放入预热好的烤箱中层，上下火200度，20分钟左右。出炉后撒上芝士粉会更香。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、防癌等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、止咳、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 海鲜披萨热量1846 千卡
- 脂肪149.57 克
- 蛋白质70.84 克
- 碳水化合物343.78 克
- 钠50188 毫克
- 钙2724 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾2025 毫克