| 沪版蟹粉蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 417克 | 沪版蟹粉蛋热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡，相当于洗车236分钟消耗的热量...180 | |||||
沪版蟹粉蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（4只）、姜（少许）、镇江醋（3勺）、砂糖（1勺）
1/6. 热锅冷油，略微多一点点油
2/6. 倒入鸭蛋，注意不要打散，像做荷包蛋一样直接倒入锅内
3/6. 等蛋白略结住，用锅铲戳破蛋黄，翻炒，等鸭蛋略成形，加入事先调好的姜醋
4/6. 姜醋制作方法:镇江醋（实在没有也可用其他除白醋外的其他醋替代，不过口味略差），加入切碎的姜末和砂糖，就像吃螃蟹调的姜醋一样，微波略加热15秒
5/6. 倒入姜醋后，快速翻炒均匀，略微有点湿湿的时候就可以了，切记不要炒太干
6/6. 盛入盘中，撒少许葱花就好了
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降压、预防贫血、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沪版蟹粉蛋热量709 千卡
- 脂肪13.6 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠120.9 毫克
- 钙89 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾430 毫克