| 自制酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 436克 | 自制酸辣粉热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于漂流154分钟消耗的热量...300 | |||||
自制酸辣粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、榨菜（适量）、香菜（适量）、豆瓣酱（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/4. 红薯粉条泡水1小时，锅内烧开水放入红薯粉，待粉条的口感适宜时，关火，捞出放冷水里泡着。
2/4. 锅放油，小火把辣椒粉炒香，放葱花,豆瓣酱。
3/4. 3 炒出红油后倒入水烧开，调入盐,生抽,白糖,花椒粉,鸡精调味。
4/4. 4 捞出红薯粉条放到碗里，浇入调好的汤，放蒜泥,香醋,撒上香菜即可。
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便、瘦身、防癌等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与猪红、肥瘦牛肉、牛腿肉搭配；与熏干、苦苣菜、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、保护肝功能等功效；可与五花肉、马齿苋、猪肉搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、治疗感冒、缓解胃痛等功效；可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配；与黄瓜、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制酸辣粉热量772 千卡
- 脂肪0.79 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物125.01 克
- 钠3096.4 毫克
- 钙249 毫克
- 铁16.48 毫克
- 钾1033 毫克