大乱炖的热量和减肥功效

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大乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
芸豆	克	90千卡	25千卡	0.8克	0.1克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
总量	1576克	大乱炖热量/卡路里1084千卡
热量1084千卡，相当于拉筋434分钟消耗的热量...150

大乱炖的做法共3个步骤

芸豆（半斤）、土豆（两个）、茄子（两个）、辣椒（两个）、洋葱（一个）、西红柿（两个）、罐头肉（一罐）、十三香（一茶勺）、葱（少许爆锅用）、姜（少许爆锅用）、老抽（两茶勺）、盐（两茶勺）

1/3. 芸豆从中间用手拧开，两段就好。土豆切块，辣椒掰块，洋葱切条，柿子切块。葱姜切小备用(我做一半才想起来照相，所以前面的材料就照不到了)

2/3. 葱姜爆锅，放少许十三香，把准备好的芸豆放入锅内翻炒两下，倒入老抽着色，然后加水莫过芸豆，盖好锅盖等芸豆半熟时倒入土豆，在等土豆半熟时倒入茄子，茄子快熟倒入辣椒，辣椒半熟倒入洋葱和西红柿稍煮一分钟，尝咸淡适量加盐，倒入罐头肉煮三分钟左右！

3/3. 开锅食用(罐头肉要红烧肉的那一种就可以)

芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强抗病能力、促进新陈代谢、提高免疫力等功效；可与猪里脊肉、乌鸡、猪肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容、宽肠通便等功效；可与豇豆、牛腩、牛肉搭配；与樱桃番茄、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、温肺等功效；可与牛肉、海虾、火腿搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、防感冒、祛风湿等功效；可与圆白菜、基围虾、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、帮助消化、祛痰利尿等功效；可与猪肝、西葫芦、苹果搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；